W jaki sposób działa kawa oraz czemu tak ją uwielbiamy?
Kawa od lat uważana jest za używkę. W następstwie tego też należy uważać z jej ilością. Nie musimy dostarczać organizmowi nazbyt mnóstwo kofeiny – a kawa ma jakkolwiek kofeinę. Właśnie dlatego też napój ten, jaki tak entuzjastycznie spożywamy każdego dnia działa na nas pobudzająco i orzeźwia nas. Czasem właśnie tak jest, często niemniej jednak to nasza psychika radzi nam, że po wypiciu kawy staniemy się rześcy. Wiele osób jest bo od kawy uzależnionych – a wówczas działanie pod żadnym pozorem nie jest takie. Na półkach sklepowych mamy wybitnie rozmaite kawy. Zapakowane są one w różnorodne opakowania, pudełeczka, woreczki. Niekiedy niezwykle długo zastanawiamy się nim wybierzemy tą słuszną – na przykład Zielona herbata. Aby wiedzieć, jak dana kawa smakuje musimy jej spróbować. Nie ma innego sposobu na oszacowanie jej smaku. Są kawy analogiczne do siebie w smaku, jednakowoż są też oraz takie całkowicie przeróżne. Kawę można poddać klasyfikacji. Wyróżnia się kawy w ziarenkach, kawy rozpuszczalne i te, które są liofilizowane. W Polsce najpopularniejsze są kawy rozpuszczalne. Większość z nas pije właśnie takie kawy. Kiedyś nie były one dostępne. Trzeba było sprowadzać je z zagranicy – a to nieraz było wybitnie skomplikowane. Kupowało się w takim razie kawy w ziarnach oraz właściwie przygotowywało do parzenia – mieliło w młynkach do kawy tak, aby uzyskać trafną strukturę takich ziaren, by rozdrobnić je. Nie mogły być zbyt drobne, jednak i nazbyt grube. Każdy sam musiał określić, jaka kawa smakuje mu najbardziej. W dzisiejszych czasach mamy nadzwyczaj kolosalny wybór kaw. Są przeróżne smaki, różni producenci.